Grupo El Mercado
 
 

EL MERCADO CENTRO

Enclavado en pleno centro de Jaén, El Mercado es un establecimiento que nació en abril de 2012 con el objetivo de ser un referente tanto como restaurante como lugar de copas. Y lo cierto es que lo consiguió en poco tiempo. Apostar siempre por la calidad, mimar los detalles e ir renovando periódicamente la carta seguramente tuvieron mucho que ver en ello.

Por supuesto, también es fundamental el lugar de la ciudad en el que se encuentra y la magnífica terraza que ofrece a sus clientes, en la plaza Deán Mazas, agradable tanto en las calurosas noches de verano como en los gélidos días de invierno.

Otro punto a favor de El Mercado es su capacidad de transformarse, pasando en un rato de restaurante de tapas, comidas y cenas al mejor lugar de copas de toda la ciudad, ofreciendo un ambiente inigualable a cualquier hora del día.

Si lo que quieres es comer bien y pasártelo mejor, no lo dudes, tu sitio es El Mercado.

DÓNDE ESTAMOS

C/ Cronista Cazabán, 4

23001 - Jaén

(+34) 634 982 841
info@grupoelmercado.com

NUESTRA PROPUESTA

ENTRANTES

• Queso viejo, AOVE y pasas •

• Jamón Ibérico al corte •

• Paté de perdiz casero •

• Hummus de garbanzo •

• Aguacate en tempura, tomate seco y mahonesa de lima •

• Ensalada Jopo-Mercado: Mezclum, alga wakame, tomates cherrys, naranja, pistachos y salmón marinado en genjibre, soja y AOVE •

• Ensalada de yogurt, pollo, cornflakes, tomate cherrys, manzana verde y mezclum •

POSTRES

• Pregunta por nuestros postres caseros hechos cada día •

ESPECIALIDADES

• Tempura de gambón y verduras •

• Brochetas de pollo con miel y mostaza, un contraste perfecto •

• Presa ibérica a las 5 especies chinas y arroz aromatizado •

• Solomillo karma con arroz jazmin aromatizado •

• Pollo Tikka Masala con arroz jazmin aromatizado •

• Setas shiitake confitadas, queso viejo, huevos, tomillo y tomate en polvo •

• Ceviche de salmón (nuestra versión del ceviche peruano con lima, cilantro, leche de coco, aguacate, cebolla morada, mango, apio y ají) •

• Pulpo a la brasa con ajoatao •

• Tartar de pez mantequilla o atún con lima, soja, aguacate, kimchi, cebolleta y AOVE •

• Secreto ibérico con parmentier de patata violeta y chips •

NOODLES

• Disponemos también de Noodles para celiacos •

• Pad Thai con tortilla, cacahuetes, menta y lima •

• Pork choi con solomillo, verdura y salsa de ostras (picante opcional) •

• Oyakodon (clásico plato japones convertido en noodels, pollo, arroz, verduras, huevos y salsa de soja) •

• Chickenudon con pollo, cebolla roja, cebolleta, verduras y salsa pekin •

• Kimchiudon con cebolla, zanahoria, langostino, crema y nuestro kimchi casero •

MAKIS & UROMAKIS

• Queso viejo, AOVE y pasas •

• Maki (4 piezas) de atún, salmón o pez mantequilla •

• Uromakis (4 piezas) de atún, lechuga y aguacate •

• Uromakis (4 piezas) de tartar de atún, guindilla verde y cebolleta (marinado en soja y AOVE) •

• Uromakis (4 piezas) de tartar de salmón, fresa, mango, cebolleta, chile en polvo (marinado en soja y AOVE) •

• Uromakis (4 piezas) de pez mantequilla, lechuga y compota fresas picantes •

• Uromakis (8 piezas) de langostino, aguacate, surimi en tempura acompañado de salsa hoisin de fresas casera •

CALIFORNIA ROLLS

• California Rolls (4 piezas) de pez mantequilla, aguacate, surimi, tomate seco y pimienta maldon •

• California Rolls (4 piezas) de atún, aguacate, surimi, sésamo negro •

• California Rolls (4 piezas) de salmón, surimi, cebolleta envuelto en aguacate •

• California Rolls (4 piezas) de atún, cebolleta, y fresa envuelto en mango •

NIGIRIS

• Atún rojo / Pez mantequilla / Salmón •

• Pez mantequilla miel de caña, cebolla frita y citricos •

TEMAKIS

• Salmón, mahonesa de wasabi y mango •

• Atún, cebolleta y wakame •

SASHIMI

• Atun (8 piezas) •

• Pez mantequilla (8 piezas) •

• Salmón (8 piezas) •

• Surtido (9 piezas) •

TATAKI

• Ternera española con marinada oriental y arroz aromatizado •

• Atún rojo con mahonesa de soja y alga wakame •

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